Item: 源永豐食品股份有限公司
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Author: 嘟嘴8_poutistic8

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常被問喜歡吃飯？還是吃麵？對忙碌的上班族來說能5~10分鐘內搞定的拌麵料理絕對是最佳隊友，頂著無數獎項光環的「大甲第一麵 — 源永豐」名副其實是麵條界的臺灣之光，主打豐富蛋白質含量的「永豐活力麵」讓你營養滿點，另有「異國風味乾拌麵禮盒」中秋送禮免煩惱，嘟嘴8的簡單拌麵料理教室開課囉！

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📌品牌：源永豐食品股份有限公司
☀️體驗日期：2021年8月
🏠地址：台中市大甲區幼獅路7號
📲電話：04-2681-1327
💰價格：異國風味拌麵禮盒 $460/組
⏰營業時間：週一至週五 08:00-17:00
❀官方FB：源永豐食品股份有限公司
🦐官方蝦皮：kennethtmchen
🏪官方樂天：永豐麵
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嗨嗨米納桑~我是夏娜！居家防疫是個磨練廚藝的好機會，這段時間常和藍斯採買自己煮來吃，我家那隻吃貨對吃東西有自己的一套標準，那就是不僅要美味好吃、還要懂得有變化，偶爾看看別人的食譜、動手搞點小創意，也算是一種生活樂趣~

臺灣人慣吃的主食不外乎就是飯、麵，但有時嫌煮飯要洗米、要有電鍋、時間又長麻煩，就會覺得只要煮鍋滾水直接下麵條方便省事多了，對上班族的我們來說可以有更多的時間休息放鬆，所以收納櫃裡常會備有麵條和泡麵，但…老媽子總是常碎唸泡麵對身體不健康，所以能挑選到一款美味健康的麵條真的是幫了大忙！

這次看藍斯抱著一箱東西，眼角露出一抹邪惡笑意，立刻抓來問問買了什麼？

原來是麵條和不同口味的拌麵，他說這是之前在台中海線服役的時候，偶爾會買來自己煮的老品牌「源永豐」，剛好看到他們家有推出新品「異國風味拌麵禮盒」，馬上訂來和大家分享！

異國風味拌麵三兄弟

有著「大甲第一麵」美稱的永豐麵，是由創始於1934年的「源永豐」所製作，秉持著優良品質、公道價格、貼心服務的信念，至今獲獎無數好評不斷，曾獲【2021國家品牌玉山獎最佳產品】、【2020世界食品品質評鑑大會銀牌】、【2019中華民國商業總會評鑑優良臺灣老店】等殊榮，真不愧是麵條界的臺灣之光！

「源永豐」遵循古法傳承80多年的經驗及美味，除了是全台第一家導入全機器化量產的專業製麵廠，也是大甲鎮瀾宮唯一指定的「平安麵」供應廠商，其品牌精神延續傳統並持續創新，讓人條條吃得出真摯的情誼且安心！

搭啦~嘟嘴8獨家麵條食譜大公開！
除了具有豐富蛋白質含量的「永豐活力麵」外，還有3種異國風味拌麵「義式白醬、泰式綠咖哩、韓式泡菜」，每個口味都是經典中的經典，讓大家防疫下廚方便料理也不怕吃膩唷！

讓我們來瞧瞧，吃貨藍斯的麵條料理會變出什麼把戲吧 ─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ

🔸日系活力涼麵

材料：【永豐活力麵】、日式沾麵露、金桔、磨碎的芝麻、雞蛋、蔥花

「永豐活力麵」就是本年度奪下「國家品牌玉山獎」的最佳產品，主打具有豐富蛋白質含量，比市售傳統麵條增加至少70%，且搭配獨家技術讓製程減鹽70%，很適合有補充蛋白需求的人，像運動塑身、增肌抗老以及成長學童等族群，吃得營養美味又輕鬆無負擔！d(`･∀･)b

現正值炎熱的夏季，有時會熱到沒什麼胃口，這時清涼爽口的涼麵就是大家的寵兒啦！

這道料理融入日式沾麵的概念，將煮熟的活力麵快速用冰水沖一沖，搭配半熟蛋和特製的日式沾醬，非常簡單且最原始呈現麵條本質的風味及特色~

蘇嚕蘇嚕~單吃「永豐活力麵」本身麵香味十足，且有咬勁不軟爛，麵體粗度與一般細麵差不多，此外口感很Q彈滑順，沾著醬料在入口前就撲鼻而來芝麻香氣，接著是混和金桔與沾麵露的酸甜醬汁，麵香與蔥花的香氣則是隨著咀嚼壓軸登場！

唯有足夠優質的麵條才能撐得起食物原味的料理方式，不油膩且健康美味的日系活力涼麵來開啟你的食慾！

🔸檸檬奶油白醬拌麵 feat. Crispy Bacon

材料：【異國風味乾拌麵-義式白醬(仙寶麵)】、洋蔥、奶油、橄欖油、檸檬(黃綠皆可)、牛奶、胡椒、起司粉、培根

作法：
1. 把材料備好之後，先用奶油和橄欖油把洋蔥炒出甜味。
2. 轉小火，加入白醬粉包和牛奶，煮到醬汁微滾。
3. 加入擠好的檸檬汁和燙好的麵條快速拌勻。
4. 撒上起司粉，待醬汁稍微收乾就可以盛盤。
5. 用碎胡椒點綴，擺上酥脆的培根，最後淋上培根油畫龍點睛！

喔天啊~這道非常好吃，堪稱是藍斯今年的得意之作！真心推薦給大家（๑✧∀✧๑）

搭配的麵條選用略粗有口感的「仙寶麵」，義式白醬總給人濃郁可口卻又容易吃膩的印象，但加入了幕後功臣檸檬就變得不一樣了！檸檬加熱後的溫和酸度完全消除白醬膩口的厚重感，也增添香氣與胡椒互相交疊，最後淋上培根油讓美味更加有層次！

藍斯：這時候再咬一口Crispy Bacon，配一口啤酒！阿~~ 讚啦 ( ´∀｀)つt[ ]

🔸綠咖哩什錦拌麵

材料：【異國風味乾拌麵-泰式綠咖哩(永豐麵)】、雞胸肉、白蝦、小番茄、玉米筍

不擅長洗手做羹湯沒關係！零經驗的料理小白也不怕的麵食料理，基本上只要熱鍋把自己喜歡的配料炒熟，再加入泰式綠咖哩粉及煮好的麵條拌炒均勻即可。哎呀…蝦子的鮮紅蓋過了綠咖哩的顏色，不說還以為是紅咖哩呢…　(σ′▽‵)′▽‵)σ

泰式綠咖哩的調味較重口、咖哩濃郁但不嗆辣，將醬汁收的比較乾，可以讓較細的永豐麵將香濃的味道好好巴住，搭配蝦子、雞胸肉的鮮，以及小番茄、玉米筍的清甜，整體來說香料味豐富非常順口，一口接一口吸進嘴裡一眨眼就掃盤光光了ヽ(́◕◞౪◟◕‵)ﾉ

🔸韓式炸雞拌麵

材料：【異國風味乾拌麵-韓式泡菜 (永豐麵)】、韓式炸雞拼盤

想到韓式…除了泡菜，一定就是韓式炸雞，我全都要！！！(☄◣ω◢)☄

如果發懶不想弄得太麻煩，可偷偷像我們一樣叫外送直接點現成的韓式炸雞拼盤來吃一波，但大食怪藍斯有時沒吃主食根本吃不飽…

還好有方便快煮的永豐乾拌麵，韓式泡菜口味搭起來毫無違和感，細麵條裹上酸酸甜甜的滋味非常滑溜順口，一口炸雞的酥脆，接著一口麵條的滑順，兩者相輔相成可互相解膩！

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🍽嘟嘴8_完食分享

歷史悠久的老字號麵條品牌「源永豐」仍持續突破現狀、開創出新滋味，不僅有傳統的平安麵、壽桃麵，更研發出多款養生麵條、日式湯麵與異國風味拌麵系列，讓注重飲食健康又愛好麵食的人可以方便料理享用，美味多變化天天吃也不怕吃膩唷！

麵條的本質無愧「大甲第一麵」、「製麵專家」的讚譽，選用優質成分加上製程層層把關，麵條的香味、口感咬勁、Q彈度、風味都在水準之上，令人印象深刻！
藍斯：(蘇嚕~~~~ 再來一碗(๑´ㅂ`๑)

中秋佳節期間源永豐有推出多種伴手禮盒，可在官網、樂天、蝦皮依喜好選購，大紅色的禮盒包裝非常討喜，真的是送禮自用兩「箱」宜～

我們是嘟嘴8 #不給吃就嘟嘴巴👻
嗝！下一攤要吃什麼勒？

❀藍斯_興趣使然的料理怪人 & 貪吃鬼
❀夏娜_偷吃甜養不胖的塔派獸

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