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市面上琳瑯滿目的老欉文旦要如何挑到好文旦？優質小農「庄稼狼」返鄉務農2年內榮獲農委會百大青農頭銜，採用對生態友善的「草生栽培」農法，不惜砸重本養育出顆顆高品質的柚子，中秋節絕不能少的那一味，嘟嘴8教你將文旦用好用滿變出新花樣！

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📌品牌：庄稼狼
☀️體驗日期：2021年9月
🏠地址：台南市麻豆區興國路41號
📲電話：0910-995-432
💰價格：【商務級】麻豆老欉文旦10斤裝 $800/箱
⏰營業時間：週一至週五 08:00-17:00
❀官方FB：庄稼狼
❀訂購連結：https://tkl.1shop.tw/pomelo?tag=netR
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米納桑，恐八挖！哇藍斯啦  ..._〆(°▽°*)

中秋佳節要到啦！疫情尚不穩定，今年的烤肉計畫雖然有可能泡湯，但誰也別想阻止我吃柚子！中秋時分和家人團聚烤肉、吃柚子絕對是不能少的行程，記得還是小屁孩的時候會把家裡的柚子亂得亂七八糟，搗蛋天才就是我哈哈！(๑•̀ㅂ•́)و✧

年紀稍長之後，柚子倒吃得滿是兒時回憶，連老爸及老媽的刁鑽胃口都能滿足的文旦品牌，終於有機會來好好分享，曾獲得「農委會百大青農」所細心呵護的天然無毒麻豆文旦 —「庄稼狼」

一群從北部返鄉務農的青年，堅持不用除草劑照料果園、使用環境友善的永續農法，且比你更在乎文旦品質和食安問題，以此為初衷而用心栽種出顆顆圓潤的老欉文旦，吃過的老饕都讚不絕口，但數量有限…一猶豫就可能會搶不到呢！ (手刀搶購點此)

「庄稼狼中秋文旦禮盒」由湖水綠和粉紅大色塊組成的外箱頗有設計感，此外讓我眼睛為之一亮的是水彩畫風的柚子超級漂亮有質感，拿來送禮也顯得更有品味！一開箱裡面還附上一張小卡述說著職農們對自然農法的堅持與精神，背面寫的是食用方式和小叮嚀，還蠻貼心的~

在夏娜慫恿下…來了場比賽！看誰畫的柚子最有梗？重溫一下童趣 來曬一下我們的成品嘿嘿 d(`･∀･)b

市面上可見琳瑯滿目的柚子標榜著「老欉文旦」，但實際到底該怎麼挑選、如何分辨呢？相信大多數人還是一知半解…其實想買到好吃的老欉文旦一點都不難！消費者常見的3大問題幫你解惑，嘟嘴8知識小學堂開課啦✧◝(⁰▿⁰)◜✧

❓️老欉文旦是什麼意思呢？
俗稱的「老欉」是指30年以上的柚子樹，而一般認為頂級的老欉文旦體型較小，但果肉細緻甜美。

❓️從外表怎麼分辨好文旦呢？
1. 以貌取人(誤)。果形漂亮不扭曲，屁股圓潤不扁平
2. 油胞緻密，越細緻代表果肉越細緻
3. 不虛胖重量實在，重量越重代表水分越多

❓️文旦什麼時候最好吃呢？ 是趁美美翠綠色的時候吃嗎？
No No No~ 挑好美美的文旦回家後，通常須放置7～10天讓它「辭水」(俗稱消水)，使文旦從淡綠色的外皮轉變為黃綠色，一部分多餘的水分會蒸散，使果肉柔軟、果實甜度提高，有些柚子甚至還可以放到1個月這麼久呢！

科普完柚子知識，陣陣柚香一直不斷從身邊傳來，實在是等不及啦！ (¯﹃¯*)

嘟嘴8這回來挑戰把柚子用好用滿！不僅分享柚子不同的搭配吃法，也精心調製柚子系列的家庭高級調酒，另外也會教大家如何好好利用原本要丟棄的柚子皮來做天然的防蚊液唷~

🔸柚子盅

忠於原味、先苦後甘的一種演繹方式，先努力地將一瓣一瓣細緻的果肉剝好放回柚子皮中，上桌開吃就不用讓每個人都沾手，貼心為另一伴及家人剝好的話可以增加一點點暖男分數。

🔸柚子×希臘優格
材料：柚子果肉(塊)、希臘優格

先將氣泡水、琴酒、蜂蜜與檸檬汁以5：3：1：1的比例混和，加入適量的愛玉及柚子果肉增加不同的口感，最後加上冰塊降低溫度減輕酒感，一杯沁涼酸甜的家庭調酒就完成囉！

家庭調酒第二彈！琴酒與紅茶1：4混和，邊邊帶上大塊的柚子果肉，與前一款相比屬於無糖不甜的口味，也讓酒感變得較重，適合平常習慣喝無糖飲料的人。跟希臘優格有異曲同工之妙的是無糖茶會提升口腔中柚子果肉的甜度，賦予柚子茶香後又是另一種不同的體驗。